El Queso Provolone Ahumado Pijijiapan, es un queso artesanal a base de leche de vaca. Como lo menciona su nombre éste queso es Ahumado por lo que tiene un sabor muy característico.
El Queso Provolone Pijijiapan, es un queso semi-duro color madera, esto debido a su proceso de ahumado.
Es importante que éste producto NO se almacene en frío ya que necesita estar al aire libre para mantener su textura y promesa de sabor. Naturalmente tiene un olor ahumado que ayuda a que cualquier platillo en el que se incluya de un toque de haber sido hecho a la leña.
Orgullosamente hecho en México por maestros queseros que mantienen la tradición de éste inigualable sabor.