El Queso Panela La Pilarica, es un queso artesanal a base de leche de vaca. El proceso de producción se ha mantenido a lo largo de los años lo que le da el inigualable sabor que habla por si solo. Producido diariamente aseguramos la frescura de toda la familia Pilarica. La forma del queso Panela generalmente viene porque es desuerado en canastillas.
El Queso Panela La Pilarica, es un queso fresco con alto contenido de humedad, generalmente no derrite ni se funde, pero es muy utilizado a la parilla en distintos platillos.
El queso Panela La Pilarica, tiene un sabor muy característico a leche, va muy bien con cualquier platillo frío o caliente, generalmente se usa en cubos en ensaladas para acompañar una salsa, tacos o quesadillas.