Es un embutido con forma cilíndrica, alargada y delgada, que se elabora con carne de cerdo y grasa de cerdo molida, mezclada y condimentada con especias, secada y sometida a proceso de cocción y ahumado natural. Tipo de carne: Espaldilla de cerdo, cabeza de lomo y tocino de cerdo. Puedes comerla sola como aperitivo, o acompañada con huevos fritos en el desayuno, la chistorra es un alimento de primer orden, sabroso y nutritivo.