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Le Superbe

 

 

FONDUE

 



  • El Queso fondue es una comida típica de Suiza, originaria de los macizos montañosos de Jura y norte de los Alpes, a ambos lados de la frontera franco-suiza. Fondue en francés significa derretido. Consiste en sumergir con un pincho, pequeñas piezas de pan en el queso derretido que se encuentra en una pequeña olla de barro.
  • Presentación: Caja de 400g y 800g
  • Sabor: Suave y cremoso
  • Usos: Fondue
  • Preparación: Forma habitual o Microondas.
 
 

QUESO GRUYERE

 



  • El verdadero queso de origen se le denomina Le Gruyère AOC para diferenciarse del resto. Es un queso duro hecho a base de leche de vaca entera, de pasta prensada y cocida. Su rueda tiene una forma redonda y presenta una corteza granulada, uniformemente parduzca.
  • Presentación: Barra 2kg
  • Maduración: 5 meses
  • Sabor: Delicado
  • Usos: Tabla de quesos, Bocadillos, Baguettes, Ensaladas, Fondue, Pastas, etc.
 
 

 

QUESO EMMENTAL

 

  • El emmental suizo original se produce en el Valle del Emme desde el siglo XIII. Hoy en dia la región típica de producción se extiende sobre los Alpes suizos. Es muy conocido debido a sus grandes agujeros y su sabor a avellana.
  • Presentación: Barra 2 kg
  • Maduración: 4 meses
  • Sabor: Ligeramente a avellana .
  • Usos: Tabla de quesos, Bocadillos, Baguettes, Ensaladas, Fondue, para gratinar, etc.
 
 

QUESO APPENZELLER

 

 

  • El queso appenzeller es un queso que recibe denominación de origen, ya que se produce en la región suiza del mismo nombre.
  • Presentación: Rueda 4 kg, cuña 400g
  • Maduración: 4 meses.
  • Sabor: Fuerte, refinado y característico.
  • Usos: Muy utilizado en las mezclas de fondue.

 

 

QUESO RACLETTE

 

 

  • El queso reclette es un queso que es puede ser fabricado en Suiza o en las regiones de Francia de Saboya, Bretaña, Franco-Condado y Auverina.
  • Presentación: Rueda 4 kg, cuña 400g
  • Maduración: de 3 a 6 meses.
  • Sabor: Almendrado, dulce y frutal.
  • Usos: En fondue, excelente para gratinar o en el platillo llamado raclette.